第十二章 开业前的准备
第二天是周六。
叶风早早的出了门。
502三人难得一起在操场散步,看到一群女生穿着一身明黄色短袖,上面还有“风哥烧烤”的大字。
黄色非常醒目,三人到球场,就看到这队女生在一起发传单,为烧烤店做宣传。
韦春良接过一张传单,上面醒目的写着“风哥烧烤,为世界杯加油!”
然后是风哥烧烧烤和世界杯的简单介绍。
同时还有一个地图标注出“风哥烧烤”的地址,一个突出的气泡上面写着:“开业大酬宾,全场打8折。”还有一行字“可凭西南大学学生证再享九折。”
女生看韦春良接过传单,笑着说:“学长喜欢足球吗?这届世界杯很精彩哦,欢迎到风哥烧烤,看世界杯,为巴西队加油。”
这是叶风想的词,因为大学男生一般都喜欢足球,而西南大学的男生好像更喜欢巴西队。
为什么喜欢巴西队,可能是对巴西的情节比较深吧。
想想当年的健力宝,一群小孩从小被送往巴西学习,多年后回国各个都成为了各队的顶梁柱,每次看甲a,解说都会提起这名球员就是健力宝出来的。
像这些熟悉的名字:隋东亮、黄勇、李健、邱卫国、商毅、陶伟、邱忠辉、李玮峰、郑斌、姚立、马永康、张效瑞、李金羽、郝伟、李铁……。
当年甲a最火爆的时候,川省全兴队第一次引进的两名外援马麦罗和法比亚努就是巴西人,马麦罗脚后跟进球,当年让许多人第一次知道了球可以这样踢。
巴西还有个天才球员名叫罗纳尔多,98年世界杯终可以看到大罗的风采,巴西队让人们看到当时最漂亮的足球,当时许多人深深的喜欢上了这只球队,尿尿也要憋个半场才去,深怕漏掉了精彩时刻。
韦春良收下传单,表示一定要去。这个女生才又找新的目标去了。
韦春良发现,女生不是见人就发传单,而是选择多人一起的情况下就发,这样更一群人只发一张传单就行了,而且收到的人一般会在别人面前答应要去,这样如果不去,就失面子了。
李春波奇道:“这个风哥烧烤整得声势很大啊,这就是小风开的那家吗?”
韦春良摇头,应该不可能吧,这投入不小了,但这名字“风哥”?
正说着,刘丽过来了。她拉着韦春良就走到一旁的树荫下面,压低声音问:“小风借你的钱还你了吗?”
韦春良立刻不高兴了,这个刘丽长得漂亮是漂亮,就是有些势利。
叶风借钱才借不到半个月呢,哪有这么早就催人还钱的。
大家一个班,一个寝室的,还怕人不还不成?
而且这1500元,对别人是大钱,对他韦春良来说,只是小钱而已。
他沉声道:“你不要管,我心里有数。叶风昨天晚上说。他新开了个店,晚上请我去吃饭呢。”
刘丽顿时吃了一惊,叶风居然开店,是什么店?这得花多少钱?那这钱还不知道什么时候能还清呢?万一赔了怎么办?
正想再说,看韦春良不太高兴,寻思着下次找机会再说。
于是汕汕道:“哦,杨玉晴也说晚上请我们寝室吃饭呢……”
两人说着说着眼睛一转,对视一眼,“他们俩不会是一起的吧?”
……
叶风此时正在店里给大家培训。
这时店铺已经是鸟枪换炮,到处窗明几净,透着一股股喜气。
几张桌子拼起来,众人围成一圈,听着叶风小老板训话。
除了张缨缦和杨玉晴外,还有张若兰、赵大石、陈二娃、郭美丽几个新加入的员工。
张若兰是自愿留下来帮忙的,而赵大石就是她哥哥以前的战友,听说叶风开店缺人,硬是让他哥哥打电话找了个汉子来当烧烤师父。
陈二娃、和郭美丽,则是张缨缦以前的工友,正是下岗失业中呢,听说包吃还有工资不错,离家又近。自然是喜出望外的来了。
就这样,叶风也没有对外再招人。而是天天培训,如何操作、如何服务,如何烧烤。
特别是赵大石、陈二娃是烧烤主力人员,工资也比张缨缦和郭美丽两个女工要高。
叶风环视了坐着了几位员工。轻轻咳了一下。正声道:
“今天上午是最后一课了,下午开业,是骡子是马,就得拉出来溜溜才晓得了,现在,我再讲讲我们的烧烤店要怎样经营好。”
第一,新鲜的食材:要选好你的食材供应商,保障食材在02日,更新一次。这样你的食客才不会因吃到不新鲜的食材,而只做“一次客人”。千万不要贪小便宜吃大亏。
第二,干净的烧烤环境:不干净,客人会对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。如果你能做到一家干净的烧烤店,以此为亮点,即使味道一般,也还是会吸引到许多爱干净的女性食客。
第三,烧烤油烟的管理:烧烤店合法经营的同时,也应考虑到周边居民和食客的感受,这样才能和气生财。烧烤油烟要统一回收,油烟净化器一定要定期护理,经处理后的油烟,才能排放。
还有一些小技巧,比如周日消费不打折,而周一到周六是打9折。做好数据分析。发现哪些营销活动真正带来客流,哪些食材更受欢迎,客单价如何……
叶风发现,杨玉晴和张缨缦很认真,基本都把叶风说的记了下来。心里暗暗点头,这两个最早加入他的团队的队员,只要保持这个学习劲,以后肯定有大作为。
讲完这些,叶风又就一些特色烧烤,点名问询了赵大石,陈二娃的准备情况。发现一一准备妥当之后,这才站起来宣布:“我决定,每人试用期三个月,三个月后,店里拿出利润的10作为奖金分配给每个人。奖金多少,就看大家能为店里赚多少。散会!”
大家顿时一阵窃窃思语,立刻鼓起了干劲。
说得再多,不如真金白银实在。
万一店里大赚,那10利润可就不少了。
会后,叶风拉过张若兰,悄悄地问“你哥肯定会来吧?”
张若兰见杨玉晴朝这里望,心里有些不好意思,咬着嘴唇说:“5点开业那时我哥不会来,不过他会在8点钟的时候过来喝酒。”
叶风嘿嘿笑了,妥了,有了张铁男这个保护神,立刻放心大半。
什么魑魅魍魉妖魔,
只有那鹭鹰在幽幽的高歌。
哼着歌,叶风又去调试了租借的大彩电,还有一套家庭影院。
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叶风早早的出了门。
502三人难得一起在操场散步,看到一群女生穿着一身明黄色短袖,上面还有“风哥烧烤”的大字。
黄色非常醒目,三人到球场,就看到这队女生在一起发传单,为烧烤店做宣传。
韦春良接过一张传单,上面醒目的写着“风哥烧烤,为世界杯加油!”
然后是风哥烧烧烤和世界杯的简单介绍。
同时还有一个地图标注出“风哥烧烤”的地址,一个突出的气泡上面写着:“开业大酬宾,全场打8折。”还有一行字“可凭西南大学学生证再享九折。”
女生看韦春良接过传单,笑着说:“学长喜欢足球吗?这届世界杯很精彩哦,欢迎到风哥烧烤,看世界杯,为巴西队加油。”
这是叶风想的词,因为大学男生一般都喜欢足球,而西南大学的男生好像更喜欢巴西队。
为什么喜欢巴西队,可能是对巴西的情节比较深吧。
想想当年的健力宝,一群小孩从小被送往巴西学习,多年后回国各个都成为了各队的顶梁柱,每次看甲a,解说都会提起这名球员就是健力宝出来的。
像这些熟悉的名字:隋东亮、黄勇、李健、邱卫国、商毅、陶伟、邱忠辉、李玮峰、郑斌、姚立、马永康、张效瑞、李金羽、郝伟、李铁……。
当年甲a最火爆的时候,川省全兴队第一次引进的两名外援马麦罗和法比亚努就是巴西人,马麦罗脚后跟进球,当年让许多人第一次知道了球可以这样踢。
巴西还有个天才球员名叫罗纳尔多,98年世界杯终可以看到大罗的风采,巴西队让人们看到当时最漂亮的足球,当时许多人深深的喜欢上了这只球队,尿尿也要憋个半场才去,深怕漏掉了精彩时刻。
韦春良收下传单,表示一定要去。这个女生才又找新的目标去了。
韦春良发现,女生不是见人就发传单,而是选择多人一起的情况下就发,这样更一群人只发一张传单就行了,而且收到的人一般会在别人面前答应要去,这样如果不去,就失面子了。
李春波奇道:“这个风哥烧烤整得声势很大啊,这就是小风开的那家吗?”
韦春良摇头,应该不可能吧,这投入不小了,但这名字“风哥”?
正说着,刘丽过来了。她拉着韦春良就走到一旁的树荫下面,压低声音问:“小风借你的钱还你了吗?”
韦春良立刻不高兴了,这个刘丽长得漂亮是漂亮,就是有些势利。
叶风借钱才借不到半个月呢,哪有这么早就催人还钱的。
大家一个班,一个寝室的,还怕人不还不成?
而且这1500元,对别人是大钱,对他韦春良来说,只是小钱而已。
他沉声道:“你不要管,我心里有数。叶风昨天晚上说。他新开了个店,晚上请我去吃饭呢。”
刘丽顿时吃了一惊,叶风居然开店,是什么店?这得花多少钱?那这钱还不知道什么时候能还清呢?万一赔了怎么办?
正想再说,看韦春良不太高兴,寻思着下次找机会再说。
于是汕汕道:“哦,杨玉晴也说晚上请我们寝室吃饭呢……”
两人说着说着眼睛一转,对视一眼,“他们俩不会是一起的吧?”
……
叶风此时正在店里给大家培训。
这时店铺已经是鸟枪换炮,到处窗明几净,透着一股股喜气。
几张桌子拼起来,众人围成一圈,听着叶风小老板训话。
除了张缨缦和杨玉晴外,还有张若兰、赵大石、陈二娃、郭美丽几个新加入的员工。
张若兰是自愿留下来帮忙的,而赵大石就是她哥哥以前的战友,听说叶风开店缺人,硬是让他哥哥打电话找了个汉子来当烧烤师父。
陈二娃、和郭美丽,则是张缨缦以前的工友,正是下岗失业中呢,听说包吃还有工资不错,离家又近。自然是喜出望外的来了。
就这样,叶风也没有对外再招人。而是天天培训,如何操作、如何服务,如何烧烤。
特别是赵大石、陈二娃是烧烤主力人员,工资也比张缨缦和郭美丽两个女工要高。
叶风环视了坐着了几位员工。轻轻咳了一下。正声道:
“今天上午是最后一课了,下午开业,是骡子是马,就得拉出来溜溜才晓得了,现在,我再讲讲我们的烧烤店要怎样经营好。”
第一,新鲜的食材:要选好你的食材供应商,保障食材在02日,更新一次。这样你的食客才不会因吃到不新鲜的食材,而只做“一次客人”。千万不要贪小便宜吃大亏。
第二,干净的烧烤环境:不干净,客人会对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。如果你能做到一家干净的烧烤店,以此为亮点,即使味道一般,也还是会吸引到许多爱干净的女性食客。
第三,烧烤油烟的管理:烧烤店合法经营的同时,也应考虑到周边居民和食客的感受,这样才能和气生财。烧烤油烟要统一回收,油烟净化器一定要定期护理,经处理后的油烟,才能排放。
还有一些小技巧,比如周日消费不打折,而周一到周六是打9折。做好数据分析。发现哪些营销活动真正带来客流,哪些食材更受欢迎,客单价如何……
叶风发现,杨玉晴和张缨缦很认真,基本都把叶风说的记了下来。心里暗暗点头,这两个最早加入他的团队的队员,只要保持这个学习劲,以后肯定有大作为。
讲完这些,叶风又就一些特色烧烤,点名问询了赵大石,陈二娃的准备情况。发现一一准备妥当之后,这才站起来宣布:“我决定,每人试用期三个月,三个月后,店里拿出利润的10作为奖金分配给每个人。奖金多少,就看大家能为店里赚多少。散会!”
大家顿时一阵窃窃思语,立刻鼓起了干劲。
说得再多,不如真金白银实在。
万一店里大赚,那10利润可就不少了。
会后,叶风拉过张若兰,悄悄地问“你哥肯定会来吧?”
张若兰见杨玉晴朝这里望,心里有些不好意思,咬着嘴唇说:“5点开业那时我哥不会来,不过他会在8点钟的时候过来喝酒。”
叶风嘿嘿笑了,妥了,有了张铁男这个保护神,立刻放心大半。
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