第二十六章 你还会酿酒?!
CTRL+D收藏:,享受更多精彩阅读
厨房内,陈小海炒着回锅肉,将杨通与王雪的话听到一清二楚。
自酿的酒?
文斌小炒店有一些自酿的酒,那就是米酒。
不过,这些米酒家里面喝还算是不错。要真正的拿到外面卖,那就相差太多了。
至于酿酒,陈小海得到了酒圣杜康的酒典,其中就有着数百种酿酒之法,还有些是蕴酒之法,饮酒之法,包罗万象。
酒,酿还是不酿,这是个问题。
陈小海想了想,决定酿这个酒。
而且要酿就酿开胃酒。
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。
适合于开胃酒的酒类品种很多,传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、比特酒、茴香酒,这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。
现代的开胃酒大多是调配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
恭喜你又答对了。
这段又是拷贝的。
别在意这些细节。
开胃酒的作用就是刺激胃口、增加食欲,简单而言让人胃口更好,吃的更多。
对于小炒店这样,客人吃得多,当然是最好的一件事情。吃得多,他们赚的也多。
普通的酿酒可能需要数天,数十天,甚至是数个月的时间。一些顶尖美酒,数年数十年都有可能。
酒越久越醇,越醇越香,越香越好喝。
就算是开胃酒相差也不大,但陈小海想要酿制的开胃酒,是在杜康酒典上记载的开胃酒。这种开胃酒,在古代,只有皇帝级别的才能够饮用。
且杜康开胃酒的酿制过程极快,手续也不会繁琐。一般而言,一个小时就可以酿制出一桶的杜康开胃酒。
陈小海之所以决定酿这个杜康开胃酒,一方面是增加店里面的生意,一方面是验证酒典内容。其中一些酿造之法,现在根本就查不到。
王雪走进了厨房:“陈哥,外面有客人想要我们酿的酒。”
陈文斌愣了愣:“我们酿的酒?为什么要我们酿的酒?”
王雪摇了摇头:“我也不清楚,他好像不要其他酒,就想要喝我们自己酿的酒。”
陈文斌道:“我们酿的只有一些小米酒,不过这些小米酒也就家里喝一喝,很普通。他要的话,就给他弄一些吧。”
“爸,等一下。”
陈小海突然开口。
陈文斌问道:“小海,怎么了?”
陈小海道:“我们自己酿的米酒不能给他?”
“不能给?好吧,你说不能给就不能给。”陈文斌道,“王雪,你就和客人说我们没有自己酿的酒。”
王雪道:“好,我这就和他说。”
陈小海道:“王姨,等一等。爸,我说不能给他米酒,又没说不能给他其他酒。”
“其他酒?”陈文斌一脸困惑,“我们店里自家酿的酒只有米酒,没有其他酒了。”
陈小海一边炒着菜,一边笑道:“没有其他酒,我们可以现在酿酒。”
陈文斌道:“就算是现在酿酒,时间也来不及。客人是马上就要,又不是过段时间要的。”
陈小海笑道:“爸,你放心,我有办法可以在一个小时内酿出酒。”’
陈文斌错愕道:“一个小时内酿出酒?等等,小海,你还会酿酒?”
林飞、王雪都惊呆了,盯着陈小海。
这小子还会酿酒?!
酿酒虽然不是一件困难的事情,但也是一件需要手艺,需要经验的事情。尤其是想要酿出好酒,更需要一门好手艺。
陈小海笑道:“我有说过我不会酿酒吗?”
陈文斌惊住了,这才几个月不见,他的儿子什么时候学会了做一手好菜,还会酿起酒了。这真的是去了南燕大学,不是去了新东方?
陈小海道:“爸,你去弄一些糯米和酵母粉来,我教给你如何酿酒。对了,还要弄一些水果,最好是葡萄、苹果。”
陈文斌应了声:“好的。”
陈小海能够做得一手好菜,使得小炒店起死回生。酿酒这样的事情,也只能相信他了。
过了一会,陈文斌弄来了糯米、酵母粉、葡萄、苹果。
陈小海说道:“爸,你就跟平常酿酒一样,将东西放进去。将葡萄弄成葡萄汁,加入大米中。千万记得,别将葡萄籽、葡萄皮弄进去,不然味道就变了。”
陈文斌点了点头:“我明白。”
葡萄,是一种常见的用来酿酒的水果。
酒典中记载的多种酿酒方法,就有不少需要葡萄的。
葡萄的种类有很多种,至于酒典中记载的开胃酒使用的是葡萄似乎是早已经消失了的葡萄,陈小海只能用普通的葡萄试一试了。
陈小海炒着菜,陈文斌酿着酒,只有到了关键的时候,陈小海才会出手帮忙。
酒典中记载,一些酿酒的过程需要特殊的手段,包括葡萄汁的量,火焰的温度等等,都需要严格的考量。
杨通坐在店里等着。
菜先上了几样,他先吃起来了。先填饱肚子,待会才有气力和客户拼酒。
“真是好吃,这个真的是空心菜?”
杨通吃着眼前的空心菜,感慨不已。这家店的手艺真是没的说,这个大厨完全是世界级的大厨。
一个电话过来了。
“王经理。”
“对对,就是文富路,你们走进来,我在门口等你。”
杨通放下电话,擦了嘴。
“服务员,将桌上这几样菜给撤了。其他菜可以准备上了,我出去一下,马上回来。”
杨通来到了门口,远远地望去,一群西装革履的人走了过来。
其中,五男两女。
一个男的三十左右,留着一小撮小胡子,长得极为帅气。这就是此行的客户,名字不清楚,只知道称呼谢总。
陪同谢总身边的是一个矮矮胖胖,大腹便便的中年男人,一脸的谄媚像,就是公司的销售总监,王正启。
至于其他人,谢总只是带了个男秘书。剩下的就是公司这边的,专门找了两个女的陪喝酒。
谢总看了眼文富路的情况,眉头微微一皱。这种地方,他几乎不会来。
王正启留意到谢总的神色,心中将杨通骂的个狗血淋头。这是什么地方,客户是什么身份,竟然来这种地方吃饭,连车都开不进来。
杨通笑道:“谢总、王总监,这边。”
王正启指着杨通骂道:“杨通,你是不是不想干了,怎么可以带谢总来这个地方,还不快换一个地方。这种地方的东西,能吃吗?”
杨通道:“我敢保证这里的东西绝对好吃,绝不会让谢总失望。”
王正启不屑道:“这种地方能有什么好吃的。”
谢总看了眼杨通,道:“都订好了桌子,那就进去看看吧。”
王正启立即笑道:“谢总说的对,我们进去看看。”
杨通看了眼王正启的背影,心中鄙视来了一下,狗腿子。连不是同一个公司的老板,都要如此狗腿。
瞧瞧人家谢总,瞧瞧你的样子,完全是两个等级。
这家店不好吃,等你吃了就知道什么才叫好吃了,你就等着打脸吧。
PS:三章了,好累好累,各位老大给点支持吧。
手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
请收藏本站:https://www.gdwjl.com。高度小说网手机版:https://m.gdwjl.com
厨房内,陈小海炒着回锅肉,将杨通与王雪的话听到一清二楚。
自酿的酒?
文斌小炒店有一些自酿的酒,那就是米酒。
不过,这些米酒家里面喝还算是不错。要真正的拿到外面卖,那就相差太多了。
至于酿酒,陈小海得到了酒圣杜康的酒典,其中就有着数百种酿酒之法,还有些是蕴酒之法,饮酒之法,包罗万象。
酒,酿还是不酿,这是个问题。
陈小海想了想,决定酿这个酒。
而且要酿就酿开胃酒。
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。
适合于开胃酒的酒类品种很多,传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、比特酒、茴香酒,这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。
现代的开胃酒大多是调配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
恭喜你又答对了。
这段又是拷贝的。
别在意这些细节。
开胃酒的作用就是刺激胃口、增加食欲,简单而言让人胃口更好,吃的更多。
对于小炒店这样,客人吃得多,当然是最好的一件事情。吃得多,他们赚的也多。
普通的酿酒可能需要数天,数十天,甚至是数个月的时间。一些顶尖美酒,数年数十年都有可能。
酒越久越醇,越醇越香,越香越好喝。
就算是开胃酒相差也不大,但陈小海想要酿制的开胃酒,是在杜康酒典上记载的开胃酒。这种开胃酒,在古代,只有皇帝级别的才能够饮用。
且杜康开胃酒的酿制过程极快,手续也不会繁琐。一般而言,一个小时就可以酿制出一桶的杜康开胃酒。
陈小海之所以决定酿这个杜康开胃酒,一方面是增加店里面的生意,一方面是验证酒典内容。其中一些酿造之法,现在根本就查不到。
王雪走进了厨房:“陈哥,外面有客人想要我们酿的酒。”
陈文斌愣了愣:“我们酿的酒?为什么要我们酿的酒?”
王雪摇了摇头:“我也不清楚,他好像不要其他酒,就想要喝我们自己酿的酒。”
陈文斌道:“我们酿的只有一些小米酒,不过这些小米酒也就家里喝一喝,很普通。他要的话,就给他弄一些吧。”
“爸,等一下。”
陈小海突然开口。
陈文斌问道:“小海,怎么了?”
陈小海道:“我们自己酿的米酒不能给他?”
“不能给?好吧,你说不能给就不能给。”陈文斌道,“王雪,你就和客人说我们没有自己酿的酒。”
王雪道:“好,我这就和他说。”
陈小海道:“王姨,等一等。爸,我说不能给他米酒,又没说不能给他其他酒。”
“其他酒?”陈文斌一脸困惑,“我们店里自家酿的酒只有米酒,没有其他酒了。”
陈小海一边炒着菜,一边笑道:“没有其他酒,我们可以现在酿酒。”
陈文斌道:“就算是现在酿酒,时间也来不及。客人是马上就要,又不是过段时间要的。”
陈小海笑道:“爸,你放心,我有办法可以在一个小时内酿出酒。”’
陈文斌错愕道:“一个小时内酿出酒?等等,小海,你还会酿酒?”
林飞、王雪都惊呆了,盯着陈小海。
这小子还会酿酒?!
酿酒虽然不是一件困难的事情,但也是一件需要手艺,需要经验的事情。尤其是想要酿出好酒,更需要一门好手艺。
陈小海笑道:“我有说过我不会酿酒吗?”
陈文斌惊住了,这才几个月不见,他的儿子什么时候学会了做一手好菜,还会酿起酒了。这真的是去了南燕大学,不是去了新东方?
陈小海道:“爸,你去弄一些糯米和酵母粉来,我教给你如何酿酒。对了,还要弄一些水果,最好是葡萄、苹果。”
陈文斌应了声:“好的。”
陈小海能够做得一手好菜,使得小炒店起死回生。酿酒这样的事情,也只能相信他了。
过了一会,陈文斌弄来了糯米、酵母粉、葡萄、苹果。
陈小海说道:“爸,你就跟平常酿酒一样,将东西放进去。将葡萄弄成葡萄汁,加入大米中。千万记得,别将葡萄籽、葡萄皮弄进去,不然味道就变了。”
陈文斌点了点头:“我明白。”
葡萄,是一种常见的用来酿酒的水果。
酒典中记载的多种酿酒方法,就有不少需要葡萄的。
葡萄的种类有很多种,至于酒典中记载的开胃酒使用的是葡萄似乎是早已经消失了的葡萄,陈小海只能用普通的葡萄试一试了。
陈小海炒着菜,陈文斌酿着酒,只有到了关键的时候,陈小海才会出手帮忙。
酒典中记载,一些酿酒的过程需要特殊的手段,包括葡萄汁的量,火焰的温度等等,都需要严格的考量。
杨通坐在店里等着。
菜先上了几样,他先吃起来了。先填饱肚子,待会才有气力和客户拼酒。
“真是好吃,这个真的是空心菜?”
杨通吃着眼前的空心菜,感慨不已。这家店的手艺真是没的说,这个大厨完全是世界级的大厨。
一个电话过来了。
“王经理。”
“对对,就是文富路,你们走进来,我在门口等你。”
杨通放下电话,擦了嘴。
“服务员,将桌上这几样菜给撤了。其他菜可以准备上了,我出去一下,马上回来。”
杨通来到了门口,远远地望去,一群西装革履的人走了过来。
其中,五男两女。
一个男的三十左右,留着一小撮小胡子,长得极为帅气。这就是此行的客户,名字不清楚,只知道称呼谢总。
陪同谢总身边的是一个矮矮胖胖,大腹便便的中年男人,一脸的谄媚像,就是公司的销售总监,王正启。
至于其他人,谢总只是带了个男秘书。剩下的就是公司这边的,专门找了两个女的陪喝酒。
谢总看了眼文富路的情况,眉头微微一皱。这种地方,他几乎不会来。
王正启留意到谢总的神色,心中将杨通骂的个狗血淋头。这是什么地方,客户是什么身份,竟然来这种地方吃饭,连车都开不进来。
杨通笑道:“谢总、王总监,这边。”
王正启指着杨通骂道:“杨通,你是不是不想干了,怎么可以带谢总来这个地方,还不快换一个地方。这种地方的东西,能吃吗?”
杨通道:“我敢保证这里的东西绝对好吃,绝不会让谢总失望。”
王正启不屑道:“这种地方能有什么好吃的。”
谢总看了眼杨通,道:“都订好了桌子,那就进去看看吧。”
王正启立即笑道:“谢总说的对,我们进去看看。”
杨通看了眼王正启的背影,心中鄙视来了一下,狗腿子。连不是同一个公司的老板,都要如此狗腿。
瞧瞧人家谢总,瞧瞧你的样子,完全是两个等级。
这家店不好吃,等你吃了就知道什么才叫好吃了,你就等着打脸吧。
PS:三章了,好累好累,各位老大给点支持吧。
手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
请收藏本站:https://www.gdwjl.com。高度小说网手机版:https://m.gdwjl.com