第63章 青团
徐瑞安果然消失了好久,好在清明到来之前,雨还是停了一段时间,给了大家把自己晒干的机会,不然一直这么下下去,人都要发霉了。
清明节的食物,姜筱筱自然一早就想好了,要做青团。
青团是清明节的传统食物,姜筱筱小时候吃的一直是豆沙馅儿的,不过近几年咸蛋黄肉松馅儿的青团还挺流行,店里自然也是要做的。
青团的皮揉的是艾草的汁液,姜筱筱买了新鲜的艾草打汁揉进面团里,然后分了一小部分放在一边。
在一旁看着她做青团的李源有些好奇道:“留下来的是做什么的?”
姜筱筱把那块面团包好放在一边道:“我有用。”
豆沙馅儿依旧是自己做的,红豆加糖煮烂,捞起来看看豆子开了花就行了,捞出来之后放在料理机中打成细腻的豆沙。豆沙馅儿倒在锅里,加糖和麦芽糖,还有一小块黄油小火炒制,加入麦芽糖是为了让豆沙馅儿更容易成型,口味也会更好。
咸蛋黄是买的品质极好的咸鸭蛋,一戳就流油,姜筱筱把咸蛋黄取出来放到大碗里,然后用勺子碾碎,加入肉松和自己做的沙拉酱搅匀,就是咸蛋黄肉松馅儿了。
两种青团都包好,上蒸锅蒸熟。一打开盖子,艾草清香的味道就飘了出来,因为用的是艾草汁,所以青团的颜色格外均匀,表面光滑的反光,一个个绿油油,胖乎乎,看着就好吃。
青团可以做点心,也可以做早餐,所以从清明前开始,店里的青团就一直备着。
刚蒸出来的青团软乎乎的,姜筱筱格外偏爱刚出锅的豆沙青团,外皮又软又糯,有着艾草清香的味道,里面的红豆沙馅儿又甜又香,还能中和艾草微微的清苦味道,咬下一口青团,然后呼着气吸一口快要流出来的豆沙馅儿,实在是美味。
凉了之后的青团又是另一种风味,外面的皮变得硬硬的,吃起来很有嚼劲,这时候就是咸蛋黄馅儿的比较好吃了,下午的时候吃一个咸蛋黄肉松馅儿的青团,再喝上一杯热热的清茶,又解腻,又暖和,把细雨带来的凉意都一块儿赶走了。
那块被姜筱筱留下来的面团,被稍稍加了些砂糖,做成了圆形印花的清明粿。
姜家的传统,清明粿是没有馅儿的,只加一些砂糖调味,清明粿出锅,姜筱筱拿出一块咬了一口,没有馅儿的清明粿艾草味道格外的重,甜糯中微微透着些苦味,相比于豆沙和咸蛋黄青团,这清明粿的确更适合用来祭拜。
清明那天一早,等娟姐和李源来了,姜筱筱和他们说了一声,拿着一盘子清明粿去了外婆的墓地。
时间还早,公墓没有多少祭拜的人,姜筱筱把清明粿从盘子里拿出来放在了外婆的墓前,又点了香拜了拜。
“外婆,您留给我的早餐店,我现在开的挺好的,不知道您能不能看见。您应该也是认识七七的,您放心,我继承了系统,也会把系统好好的经营下去。”
顿了顿,姜筱筱又说道:“我不知道您和妈妈之间到底是因为什么不来往,可能我这辈子也不会知道了,但是我一直记得小时候您对我很好,人去世后若是真的有另一个世界,希望您和妈妈已经和解了。”
她和外婆毕竟不熟,加上又不愿意遇到舅舅一家,说了几句之后便离开了。
姜妈妈的墓也在这里,祭拜过了外婆,姜筱筱又去了趟姜妈妈墓前,低声和她说了自己这段时间的生活,说了半个多小时,觉得有些口干舌燥了,才告别了妈妈回了店里。
她离开后不久,姜家舅舅三人就来祭拜了,姜婆婆只有一儿一女,往年姜筱筱就算来也避开他们,他们也只当不知道,这回一来,看到墓前有一盘摆的整整齐齐的清明粿,倒是愣了一下。
“这是……小丫头来过了?”姜家舅妈说道。
姜舅舅点点头:“也只有她了。”
姜家舅妈叹了一声:“她一个孤苦伶仃的小姑娘,怎么这么倔强,来都来了,也不和我们见一面。”
姜家舅舅道:“罢了,她现在过得不错,不来往就不来往吧。”
表哥姜思宇从盘子里拿了一块清明粿,这清明粿用保鲜膜包的严严实实,倒是没有被弄脏,他问道:“这能吃么?”
“包的好好的,就是给人吃的,”姜舅舅道,自己也拿了一块,解开外面的保鲜膜咬了一口,点了点头,“小丫头的手艺倒是比我妈当年还好,难怪能把店开起来。”
姜思宇见父亲吃了,也咬了一口手里的清明粿,嚼了几下之后惊喜的瞪大了眼睛:“好吃,这盘子我们能都带走么?”
姜舅妈啐了他一口:“这是你妹妹给你奶奶祭拜的东西。”
姜舅舅倒是无所谓,给上了柱香祭拜过之后,拿起碟子递给了姜思宇:“她来的这么早,就是想给我们吃的,拿着吧。”
姜筱筱回了店里,已经接近中午了,娟姐看她一大早带着清明粿出去,自然知道她是去哪里,笑着道:“回来了?”
“嗯,”姜筱筱和妈妈聊了大半天,心情挺好,问道,“中午吃什么,怪冷的,要不吃火锅吧?”
娟姐还没回答,一边的胡倾城和胡世佳欢呼着举手:“好呀好呀,吃火锅!”
这两个狐狸精,来了人世间最喜欢的就是火锅,而且只吃肉不吃蔬菜,请他们吃一顿火锅格外费钱。
火锅的锅底容易做,店里现成就有牛肉汤,再买些肥牛卷,肉丸子,毛肚鸭肠,土豆蔬菜之类的就行了。
姜筱筱回忆起徐瑞安山洞里的大虾和螃蟹,感叹道:“要是徐瑞安在就好了。”虽然山洞里的不能带出来,但是可以让他从花果山弄点鱼虾还有蘑菇来吃啊。
其余的人却是误会了,娟姐笑道:“还是第一次听你说这种话,不过小徐也的确是好久没来了。”
胡世佳和胡倾城对视了一眼:看吧,我就说他们迟早是一对。
姜筱筱已经习惯了被他们误会,这会儿也懒得解释,从锅里抢了一大筷子肥牛吃了,又下勺子去捞肉丸子。
胡倾城大惊失色,赶紧护住了自己放进去的毛肚。
一顿火锅吃的热热闹闹,幸亏下午开店时间晚,不然客人一来,发现店里的人还在抢肉丸子吃,那可好玩了。
下午的时候,那个小姑娘又来了,要买一盒青团。
店里的青团,姜筱筱定了盒子,一盒六个,用保鲜膜包好之后放在盒子里,买回去能放上两天,不少人会买了放在家里或者公司当充饥的点心吃。
小姑娘说要一盒咸蛋黄的青团,又偷偷道:“姐姐,能不能给我换两个豆沙的?”
小姑娘和她熟悉了,时不时的会按照自己的口味让她给换一点,姜筱筱点点头,帮她换了,又告诉了她哪两个是豆沙馅儿的。
小姑娘挺高兴的接过了青团,想了想说道:“姐姐,我叫琦琦。”
姜筱筱摸了摸她的头发:“好的琦琦,姐姐记住了。”
琦琦拎着青团一蹦一跳的走了,姜筱筱看着她的背影笑道:“琦琦好像比之前活泼了一些。”
“大概是和我们熟悉了,”胡倾城说道,“毕竟还是小姑娘呢。”
清明节过后,徐瑞安还是没有回来,姜筱筱有些担心:“他好像从来没有消失过这么久。”
“要么是查到了什么需要解决,要么就是什么都没查到,”七七说道,“你用蜃珠不能和他联系么?”
姜筱筱摇摇头:“联系不上,他去天庭或者西天的话,就不能用蜃珠联系了。”
七七叹气道:“算了,等着吧,我们也帮不上忙。”
几天后的下午,琦琦买了吃的后犹豫着没有走,欲言又止的看着姜筱筱,姜筱筱蹲下身来问道:“琦琦怎么了?有事么?”
“姐姐,你楼上是不是有一个秋千?”琦琦小声道,“我……我能不能上去玩玩?我还从没玩过秋千。”
楼上是姜筱筱的私人空间,只有经过她的允许才能上去,否则连孙悟空也进不去,当然,徐瑞安除外,他是姜家的守护神兽,姜筱筱自然不会拦着他。
琦琦是个五六岁的小姑娘,姜筱筱对她倒也没有太大的防备,笑着道:“那等姐姐空下来就带你上去,你明天中午的时候来玩行么?”
琦琦玩了一次之后,时不时的还会来玩,姜筱筱到后来也不带着她上去了,让她自己上去玩会儿再下来。
刚开始姜筱筱还留着些对小孩子的戒心,害怕她会捉弄小黑或者是弄乱东西之类,后来发现琦琦相当乖,说是玩秋千就玩秋千,在上面待一会儿就下来了,也就放心随她去了。
姜筱筱睡眠一直挺好,虽然说作为一个早餐店主,她的作息时间和别人不太一样,但是很规律,基本上不会有什么睡眠问题,所以半夜突然醒过来的时候,她一瞬间有些茫然。
然而没等她反应过来,就被床边站着的黑影直接吓醒了,那人穿着一身黑衣,几乎要隐没在黑夜之中,连外面的月光都照不进来,幸亏姜筱筱床边一直放着嫦娥送的月华珠,她在月华珠微弱的光芒中看到了那是一个年轻男人的脸。
“你是谁?”姜筱筱握紧了脖子上的蜃珠,想要试着通知徐瑞安,“你怎么进来的,这里没有我的允许进不来。”
那年轻男人朝着她弯下腰,一开口却是稚嫩的小女孩的声音:“筱筱姐姐,是你允许我进来的呀。”
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清明节的食物,姜筱筱自然一早就想好了,要做青团。
青团是清明节的传统食物,姜筱筱小时候吃的一直是豆沙馅儿的,不过近几年咸蛋黄肉松馅儿的青团还挺流行,店里自然也是要做的。
青团的皮揉的是艾草的汁液,姜筱筱买了新鲜的艾草打汁揉进面团里,然后分了一小部分放在一边。
在一旁看着她做青团的李源有些好奇道:“留下来的是做什么的?”
姜筱筱把那块面团包好放在一边道:“我有用。”
豆沙馅儿依旧是自己做的,红豆加糖煮烂,捞起来看看豆子开了花就行了,捞出来之后放在料理机中打成细腻的豆沙。豆沙馅儿倒在锅里,加糖和麦芽糖,还有一小块黄油小火炒制,加入麦芽糖是为了让豆沙馅儿更容易成型,口味也会更好。
咸蛋黄是买的品质极好的咸鸭蛋,一戳就流油,姜筱筱把咸蛋黄取出来放到大碗里,然后用勺子碾碎,加入肉松和自己做的沙拉酱搅匀,就是咸蛋黄肉松馅儿了。
两种青团都包好,上蒸锅蒸熟。一打开盖子,艾草清香的味道就飘了出来,因为用的是艾草汁,所以青团的颜色格外均匀,表面光滑的反光,一个个绿油油,胖乎乎,看着就好吃。
青团可以做点心,也可以做早餐,所以从清明前开始,店里的青团就一直备着。
刚蒸出来的青团软乎乎的,姜筱筱格外偏爱刚出锅的豆沙青团,外皮又软又糯,有着艾草清香的味道,里面的红豆沙馅儿又甜又香,还能中和艾草微微的清苦味道,咬下一口青团,然后呼着气吸一口快要流出来的豆沙馅儿,实在是美味。
凉了之后的青团又是另一种风味,外面的皮变得硬硬的,吃起来很有嚼劲,这时候就是咸蛋黄馅儿的比较好吃了,下午的时候吃一个咸蛋黄肉松馅儿的青团,再喝上一杯热热的清茶,又解腻,又暖和,把细雨带来的凉意都一块儿赶走了。
那块被姜筱筱留下来的面团,被稍稍加了些砂糖,做成了圆形印花的清明粿。
姜家的传统,清明粿是没有馅儿的,只加一些砂糖调味,清明粿出锅,姜筱筱拿出一块咬了一口,没有馅儿的清明粿艾草味道格外的重,甜糯中微微透着些苦味,相比于豆沙和咸蛋黄青团,这清明粿的确更适合用来祭拜。
清明那天一早,等娟姐和李源来了,姜筱筱和他们说了一声,拿着一盘子清明粿去了外婆的墓地。
时间还早,公墓没有多少祭拜的人,姜筱筱把清明粿从盘子里拿出来放在了外婆的墓前,又点了香拜了拜。
“外婆,您留给我的早餐店,我现在开的挺好的,不知道您能不能看见。您应该也是认识七七的,您放心,我继承了系统,也会把系统好好的经营下去。”
顿了顿,姜筱筱又说道:“我不知道您和妈妈之间到底是因为什么不来往,可能我这辈子也不会知道了,但是我一直记得小时候您对我很好,人去世后若是真的有另一个世界,希望您和妈妈已经和解了。”
她和外婆毕竟不熟,加上又不愿意遇到舅舅一家,说了几句之后便离开了。
姜妈妈的墓也在这里,祭拜过了外婆,姜筱筱又去了趟姜妈妈墓前,低声和她说了自己这段时间的生活,说了半个多小时,觉得有些口干舌燥了,才告别了妈妈回了店里。
她离开后不久,姜家舅舅三人就来祭拜了,姜婆婆只有一儿一女,往年姜筱筱就算来也避开他们,他们也只当不知道,这回一来,看到墓前有一盘摆的整整齐齐的清明粿,倒是愣了一下。
“这是……小丫头来过了?”姜家舅妈说道。
姜舅舅点点头:“也只有她了。”
姜家舅妈叹了一声:“她一个孤苦伶仃的小姑娘,怎么这么倔强,来都来了,也不和我们见一面。”
姜家舅舅道:“罢了,她现在过得不错,不来往就不来往吧。”
表哥姜思宇从盘子里拿了一块清明粿,这清明粿用保鲜膜包的严严实实,倒是没有被弄脏,他问道:“这能吃么?”
“包的好好的,就是给人吃的,”姜舅舅道,自己也拿了一块,解开外面的保鲜膜咬了一口,点了点头,“小丫头的手艺倒是比我妈当年还好,难怪能把店开起来。”
姜思宇见父亲吃了,也咬了一口手里的清明粿,嚼了几下之后惊喜的瞪大了眼睛:“好吃,这盘子我们能都带走么?”
姜舅妈啐了他一口:“这是你妹妹给你奶奶祭拜的东西。”
姜舅舅倒是无所谓,给上了柱香祭拜过之后,拿起碟子递给了姜思宇:“她来的这么早,就是想给我们吃的,拿着吧。”
姜筱筱回了店里,已经接近中午了,娟姐看她一大早带着清明粿出去,自然知道她是去哪里,笑着道:“回来了?”
“嗯,”姜筱筱和妈妈聊了大半天,心情挺好,问道,“中午吃什么,怪冷的,要不吃火锅吧?”
娟姐还没回答,一边的胡倾城和胡世佳欢呼着举手:“好呀好呀,吃火锅!”
这两个狐狸精,来了人世间最喜欢的就是火锅,而且只吃肉不吃蔬菜,请他们吃一顿火锅格外费钱。
火锅的锅底容易做,店里现成就有牛肉汤,再买些肥牛卷,肉丸子,毛肚鸭肠,土豆蔬菜之类的就行了。
姜筱筱回忆起徐瑞安山洞里的大虾和螃蟹,感叹道:“要是徐瑞安在就好了。”虽然山洞里的不能带出来,但是可以让他从花果山弄点鱼虾还有蘑菇来吃啊。
其余的人却是误会了,娟姐笑道:“还是第一次听你说这种话,不过小徐也的确是好久没来了。”
胡世佳和胡倾城对视了一眼:看吧,我就说他们迟早是一对。
姜筱筱已经习惯了被他们误会,这会儿也懒得解释,从锅里抢了一大筷子肥牛吃了,又下勺子去捞肉丸子。
胡倾城大惊失色,赶紧护住了自己放进去的毛肚。
一顿火锅吃的热热闹闹,幸亏下午开店时间晚,不然客人一来,发现店里的人还在抢肉丸子吃,那可好玩了。
下午的时候,那个小姑娘又来了,要买一盒青团。
店里的青团,姜筱筱定了盒子,一盒六个,用保鲜膜包好之后放在盒子里,买回去能放上两天,不少人会买了放在家里或者公司当充饥的点心吃。
小姑娘说要一盒咸蛋黄的青团,又偷偷道:“姐姐,能不能给我换两个豆沙的?”
小姑娘和她熟悉了,时不时的会按照自己的口味让她给换一点,姜筱筱点点头,帮她换了,又告诉了她哪两个是豆沙馅儿的。
小姑娘挺高兴的接过了青团,想了想说道:“姐姐,我叫琦琦。”
姜筱筱摸了摸她的头发:“好的琦琦,姐姐记住了。”
琦琦拎着青团一蹦一跳的走了,姜筱筱看着她的背影笑道:“琦琦好像比之前活泼了一些。”
“大概是和我们熟悉了,”胡倾城说道,“毕竟还是小姑娘呢。”
清明节过后,徐瑞安还是没有回来,姜筱筱有些担心:“他好像从来没有消失过这么久。”
“要么是查到了什么需要解决,要么就是什么都没查到,”七七说道,“你用蜃珠不能和他联系么?”
姜筱筱摇摇头:“联系不上,他去天庭或者西天的话,就不能用蜃珠联系了。”
七七叹气道:“算了,等着吧,我们也帮不上忙。”
几天后的下午,琦琦买了吃的后犹豫着没有走,欲言又止的看着姜筱筱,姜筱筱蹲下身来问道:“琦琦怎么了?有事么?”
“姐姐,你楼上是不是有一个秋千?”琦琦小声道,“我……我能不能上去玩玩?我还从没玩过秋千。”
楼上是姜筱筱的私人空间,只有经过她的允许才能上去,否则连孙悟空也进不去,当然,徐瑞安除外,他是姜家的守护神兽,姜筱筱自然不会拦着他。
琦琦是个五六岁的小姑娘,姜筱筱对她倒也没有太大的防备,笑着道:“那等姐姐空下来就带你上去,你明天中午的时候来玩行么?”
琦琦玩了一次之后,时不时的还会来玩,姜筱筱到后来也不带着她上去了,让她自己上去玩会儿再下来。
刚开始姜筱筱还留着些对小孩子的戒心,害怕她会捉弄小黑或者是弄乱东西之类,后来发现琦琦相当乖,说是玩秋千就玩秋千,在上面待一会儿就下来了,也就放心随她去了。
姜筱筱睡眠一直挺好,虽然说作为一个早餐店主,她的作息时间和别人不太一样,但是很规律,基本上不会有什么睡眠问题,所以半夜突然醒过来的时候,她一瞬间有些茫然。
然而没等她反应过来,就被床边站着的黑影直接吓醒了,那人穿着一身黑衣,几乎要隐没在黑夜之中,连外面的月光都照不进来,幸亏姜筱筱床边一直放着嫦娥送的月华珠,她在月华珠微弱的光芒中看到了那是一个年轻男人的脸。
“你是谁?”姜筱筱握紧了脖子上的蜃珠,想要试着通知徐瑞安,“你怎么进来的,这里没有我的允许进不来。”
那年轻男人朝着她弯下腰,一开口却是稚嫩的小女孩的声音:“筱筱姐姐,是你允许我进来的呀。”
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