第370章 送团圆馃
陆寒年笑着过来了,接过竹竿,轻轻松松地就打上来一桶水,江小暖轻哼了声,讨厌的桶,就是故意和她做对的。
江老太已经煮好了一大锅开水,加了一点点碱,清明草嫩,用不了多少碱,稍微焯一下就好。
焯好的清明草变成了绿色的糊糊,挤开水后,放入糯米粉里,轮到陆寒年上手了,他力气大,没一会儿就揉成了浅绿色的面团,散发着艾草独有的清香。
江老太已经炒好了馅料,雪里红,冬笋,老豆腐,咸肉,还加了火腿,哪怕再过二十年,这个馅料都是帝王级别的,鲜得舌头都能掉下来。
团圆馃顾名思义,自然要包成圆形,像包包子一样,还得有褶子,非常漂亮,江老太是包团圆馃的行家,她先把面团掰了一个个面脐子,再在手心抹了点猪油,米粉干,不如面粉那般润滑,不抹猪油容易开裂。
用手一点点地按压,将面团捏成外薄内厚的小碗状,再舀一大勺馅料,捏几道漂亮的褶子收口,一只精致美丽的团圆馃就做好了。
江小暖不会弄,她和周阿嬷一样,吃比较内行,做不行,厨艺上没有天赋,江大宝却做得像模像样的,打小就跟着江老太做惯了的,而且他静得下心,做这些手工活都得心应手的。
人多力量大,没多时就包了一淘箩团圆馃,大火蒸十五分钟就能吃了。
江小暖掀开了锅盖,拿筷子夹了几只在盘子里,先给了金凤老太,“阿嬷吃。”
“太多了,我尝一只就好。”金凤老太连连摆手,怪难为情的。
今天都吃不少东西了,又是鸡蛋糕,又是溏心蛋,现在还有这么多料的团圆馃,比以前的地主都吃得好呢。
“吃吧。”
江小暖也不客气,将盘子放在金凤老太面前,她看出老太太胃口其实很不错,之前吃的那些东西,应该没吃饱,不过农村老太太胃口都挺好,像她奶奶,一顿能吃两碗饭呢,比她还能吃。
“金凤姐你吃吧,有这么多馃呢。”
江老太笑着说,自己也夹了只吃,咬了口就赞不绝口,“鲜,还是要肉多。”
江小暖又盛了一盘给江大宝和陆寒年,第二锅也蒸熟了,她找了只小篮子,垫了干净的纱布,盛了二十来只团圆馃,再盖一块干净的纱布。
又拿了只盘子,盛了十来只团圆馃,也盖了纱布。
“咱村里有个四五十岁的男的,我得叫舅舅,左眉下有颗这么大的黑痣,他是哪家的?”江小暖问。
她问的男人,就是之前在山上帮他们挖笋的那个舅舅,特别好认,脸上有颗黄豆那么大的黑痣。
“那是金满舅舅,你咋突然问起他了?”江老太觉得奇怪。
“刚才山上碰到了,帮了点忙,我把这盘馃子送他家去,他家住哪呢?”
“说也说不清,一会儿我去送吧,你这篮子里的给谁?”江老太问。
“给石根家啊,他老娘不是想吃团圆馃嘛。”
旁边的金凤老太笑了,她就知道小暖是心善的好孩子。
江老太撇了撇嘴,有点肉疼,这么多馃子呢,她要是早知道孙女要送人,她就不放那么多肉了,还有贵死人的火腿,送人做这么好的馅料干什么,随便放点雪里红豆腐呗。
孙女就是太败家了,唉,这毛病也不知道像了谁,她江家十几代都勤俭节约,咋就出了个败家孙女呢?
“你知道石根家在哪不?”江老太又问。
江小暖已经到门口了,“路上找个人问呗,村子就这么点大。”
她走到院子了,又返回来,果然看到老太太偷偷在拿盘子里的馃子,冲过去一数,好家伙,十只馃子变成了六只,老太太手还停在一只馃子上。
江小暖气得笑了,“你干脆全拿走好了,总共就十只,你拿走五只,还送什么送?送出去都丢人现眼。”
被抓了现行的江老太,老脸有些红,讪讪道:“那个金满和咱家关系不近,没必要给太多。”
“那也没你这样搞的,我都答应给人家送馃子了,你这样搞是丢我的脸,行了,我自己去送。”
江小暖一把夺过了盘子,真不放心让这老太太去送,她担心半路上,老太太再吃掉一半。
这老太太真干得出来这种事。
江小暖夺走了盘子,还白了眼,和陆寒年一道出门了,江老太悻悻地嘀咕了几句,败家孙女,这么好的馃子,五只就是大礼了,那个金满和她家平时都不走动,送这么多馃子干啥?
还有石根老娘,都快归西了,能吃几只馃子,送个五六只意思意思就行了呗,还送这么大一篮子,她辛辛苦苦包的馃子,一转眼就被败家孙女送走一半了。
还得给三叔公和其他几个亲戚送一些,都是平时走得近的,这么一想,江老太心又疼了,这家送几只,那家送几只,自家还能剩几只哟。
金凤老太看得好笑,便劝道:“小暖是主意正的,你以后少管家里的事,咱们年纪大了,就得学会闭眼闭嘴,否则要遭人嫌的。”
“你不晓得小暖有多败家,花钱大手大脚,手松的很,我要是不管着点儿,金山银山都要败光了。”
江老太忍不住吐槽,她过了大半辈子的苦日子,最苦的时候草根树皮都吃,每天都算计着粮食做饭,一粒米都不敢多吃,今天多吃一点,明天就要挨饿了。
虽然现在家里好过了,样样都不缺,可江老太心里还是不踏实,就怕又过苦日子了,人算不如天算,她小时候家里也是好过的,谁知道后面会那么苦呢。
老太太还是蛮有居安思危的意识的,就想现在好过的时候,多存些钱,将来万一有了变故,就不会挨饿了,可惜孙女理解不了她的苦心啊。
金凤老太却和她想法不一样,“招娣你就是瞎操心,小暖能这样花钱,自然能挣回来,我看小暖老公也是有出息的,你看你现在日子多好过,以前你省得要死,有现在好过没?”
江老太愣了下,老实点头,以前和现在,一个天,一个地,根本不能比。
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江老太已经煮好了一大锅开水,加了一点点碱,清明草嫩,用不了多少碱,稍微焯一下就好。
焯好的清明草变成了绿色的糊糊,挤开水后,放入糯米粉里,轮到陆寒年上手了,他力气大,没一会儿就揉成了浅绿色的面团,散发着艾草独有的清香。
江老太已经炒好了馅料,雪里红,冬笋,老豆腐,咸肉,还加了火腿,哪怕再过二十年,这个馅料都是帝王级别的,鲜得舌头都能掉下来。
团圆馃顾名思义,自然要包成圆形,像包包子一样,还得有褶子,非常漂亮,江老太是包团圆馃的行家,她先把面团掰了一个个面脐子,再在手心抹了点猪油,米粉干,不如面粉那般润滑,不抹猪油容易开裂。
用手一点点地按压,将面团捏成外薄内厚的小碗状,再舀一大勺馅料,捏几道漂亮的褶子收口,一只精致美丽的团圆馃就做好了。
江小暖不会弄,她和周阿嬷一样,吃比较内行,做不行,厨艺上没有天赋,江大宝却做得像模像样的,打小就跟着江老太做惯了的,而且他静得下心,做这些手工活都得心应手的。
人多力量大,没多时就包了一淘箩团圆馃,大火蒸十五分钟就能吃了。
江小暖掀开了锅盖,拿筷子夹了几只在盘子里,先给了金凤老太,“阿嬷吃。”
“太多了,我尝一只就好。”金凤老太连连摆手,怪难为情的。
今天都吃不少东西了,又是鸡蛋糕,又是溏心蛋,现在还有这么多料的团圆馃,比以前的地主都吃得好呢。
“吃吧。”
江小暖也不客气,将盘子放在金凤老太面前,她看出老太太胃口其实很不错,之前吃的那些东西,应该没吃饱,不过农村老太太胃口都挺好,像她奶奶,一顿能吃两碗饭呢,比她还能吃。
“金凤姐你吃吧,有这么多馃呢。”
江老太笑着说,自己也夹了只吃,咬了口就赞不绝口,“鲜,还是要肉多。”
江小暖又盛了一盘给江大宝和陆寒年,第二锅也蒸熟了,她找了只小篮子,垫了干净的纱布,盛了二十来只团圆馃,再盖一块干净的纱布。
又拿了只盘子,盛了十来只团圆馃,也盖了纱布。
“咱村里有个四五十岁的男的,我得叫舅舅,左眉下有颗这么大的黑痣,他是哪家的?”江小暖问。
她问的男人,就是之前在山上帮他们挖笋的那个舅舅,特别好认,脸上有颗黄豆那么大的黑痣。
“那是金满舅舅,你咋突然问起他了?”江老太觉得奇怪。
“刚才山上碰到了,帮了点忙,我把这盘馃子送他家去,他家住哪呢?”
“说也说不清,一会儿我去送吧,你这篮子里的给谁?”江老太问。
“给石根家啊,他老娘不是想吃团圆馃嘛。”
旁边的金凤老太笑了,她就知道小暖是心善的好孩子。
江老太撇了撇嘴,有点肉疼,这么多馃子呢,她要是早知道孙女要送人,她就不放那么多肉了,还有贵死人的火腿,送人做这么好的馅料干什么,随便放点雪里红豆腐呗。
孙女就是太败家了,唉,这毛病也不知道像了谁,她江家十几代都勤俭节约,咋就出了个败家孙女呢?
“你知道石根家在哪不?”江老太又问。
江小暖已经到门口了,“路上找个人问呗,村子就这么点大。”
她走到院子了,又返回来,果然看到老太太偷偷在拿盘子里的馃子,冲过去一数,好家伙,十只馃子变成了六只,老太太手还停在一只馃子上。
江小暖气得笑了,“你干脆全拿走好了,总共就十只,你拿走五只,还送什么送?送出去都丢人现眼。”
被抓了现行的江老太,老脸有些红,讪讪道:“那个金满和咱家关系不近,没必要给太多。”
“那也没你这样搞的,我都答应给人家送馃子了,你这样搞是丢我的脸,行了,我自己去送。”
江小暖一把夺过了盘子,真不放心让这老太太去送,她担心半路上,老太太再吃掉一半。
这老太太真干得出来这种事。
江小暖夺走了盘子,还白了眼,和陆寒年一道出门了,江老太悻悻地嘀咕了几句,败家孙女,这么好的馃子,五只就是大礼了,那个金满和她家平时都不走动,送这么多馃子干啥?
还有石根老娘,都快归西了,能吃几只馃子,送个五六只意思意思就行了呗,还送这么大一篮子,她辛辛苦苦包的馃子,一转眼就被败家孙女送走一半了。
还得给三叔公和其他几个亲戚送一些,都是平时走得近的,这么一想,江老太心又疼了,这家送几只,那家送几只,自家还能剩几只哟。
金凤老太看得好笑,便劝道:“小暖是主意正的,你以后少管家里的事,咱们年纪大了,就得学会闭眼闭嘴,否则要遭人嫌的。”
“你不晓得小暖有多败家,花钱大手大脚,手松的很,我要是不管着点儿,金山银山都要败光了。”
江老太忍不住吐槽,她过了大半辈子的苦日子,最苦的时候草根树皮都吃,每天都算计着粮食做饭,一粒米都不敢多吃,今天多吃一点,明天就要挨饿了。
虽然现在家里好过了,样样都不缺,可江老太心里还是不踏实,就怕又过苦日子了,人算不如天算,她小时候家里也是好过的,谁知道后面会那么苦呢。
老太太还是蛮有居安思危的意识的,就想现在好过的时候,多存些钱,将来万一有了变故,就不会挨饿了,可惜孙女理解不了她的苦心啊。
金凤老太却和她想法不一样,“招娣你就是瞎操心,小暖能这样花钱,自然能挣回来,我看小暖老公也是有出息的,你看你现在日子多好过,以前你省得要死,有现在好过没?”
江老太愣了下,老实点头,以前和现在,一个天,一个地,根本不能比。
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