第94章 解决问题
听着沈长乐的一番话,张华直接激动的站起来,他此刻的心情简直无法言说。他苦苦思索的问题如此轻易便解决了,自己果然是太笨了。
“您简直是碧春居的贵人啊,如此一来,不仅解决客人闹事的问题,还能扩展用餐的空间,简直一举两得啊,我现在就吩咐下去。”
看着张华着急的模样,沈长乐颇为无奈的喊住他。
“你先莫要着急,我还有些事情想同你说。”
张华不好意思的挠挠头,知晓是自己失礼,讪讪的回到位置上。
不同于一开始的客气,张华如今是真心实意的佩服沈长乐。
“如今碧春居越做越大,在京城中也越来越出名。我是这般想的,我们可以将店铺扩大,但是却要控制客人数量,不要一味接纳客人。”
听到沈长乐的话,张华的眼中闪过一抹疑惑,显然有些不明白她的意思。
“为何不能广泛收纳客人,如今我们已经有了应对之策,不应该更加扩大生意吗?”
“我打算做精不做量,碧春居虽在京城占有一席之地,可不过是个普通的酒楼而已。我打算将我们的厨师技艺提升上档次,让客人在碧春居吃到的饭菜不能在别处吃到,将碧春居打造成一个独特的品牌,如此一来往后也不怕出现第二个,第三个碧春居。”
听完沈长乐的话一番话,张华不禁陷入沉思,他的心中有一股热流蠢蠢欲动,沈长乐的提议他是从未想过的,这个方法若是能做成,碧春居定然能再上一层。
“沈小姐,能否说的再具体一些,我们要怎么做才可以?”
“一是提升厨师的技术,做出精美的菜品。二是创造新颖的菜单,独一无二的菜品,让客人吃到碧春居独特的美食。想要做到这些也不容易,所以我建议碧春居关门歇业几天,让厨师们进行一个专业的提升,待到再开张之时,一并推出我方才说的活动,定能将碧春居推上一个更新的高度。”
张华用力的点点头,他不知沈长乐的这些想法都是从何而来。可对于他和碧春居来说,无疑是很好的主意。
“沈小姐,你简直太厉害了,我明日便关门歇业,按照你说的去做,定将此事做的好好的。”
张华的情绪颇为激动,仿佛现在便已经将此事做成了一般。
碧春居请来的厨师本就技术高超,研发几个新的菜品更不在话下。
张华以更高的价钱吸引,不少厨师都愿意一试,一时间后厨忙的不可开交。
沈长乐也并未撒手不管,她一早便来到碧春居,看到门口挂着歇业的牌子,眼中闪过一抹笑意。
推门走进去,便闻到各种饭菜的香味,混合到一起,但是更加的诱人。
“小姐,这碧春居的饭菜好香啊。”红鸢忍不住吞吞口水。
看她这般模样,沈长乐忍不住笑道:“你晨起刚在家中用过早饭,这么一会就饿了?”
红鸢不好意思的挠头,这也不能怪她,实在是这味道太诱人。
沈长乐在后厨转了一圈,随便品尝了几道菜品,确实是味道不错的。有几个海鲜产品更是做的有滋有味,将原本的腥味都盖住了。
张华此时也在忙的团团转,他昨夜激动的一夜未睡,一直在想沈长乐说过的话,今早更是战斗力满满。
但是他很快就发现了新的问题,这菜品是提升上去了,可是部分食材的供应却成了问题。
一些菜品必须采用最新鲜的才能满足口感和滋味,而如此大批量的供应路程上也是一个问题。京城中虽也有菜可以卖,有些当地特产的菜品等送到时已然不新鲜了,这样长期下去便是一个很大的问题。
见沈长乐来了,张华便将此事提出,他已经为此事发愁好久,可还未想到一个好的解决办法。
沈长乐略微思索,对于餐馆来说,这确实是个棘手的问题。
“你们都是靠车马运送蔬菜,你可否想过走海路?这样可以大大的缩短时间,也能保持食材的新鲜。”
听到沈长乐的话,张华的眼中闪过一抹亮光,他一拍脑袋,心中万分惊喜。
“对啊!我怎么没有想到这个方法呢。如此一来不仅可以订购新鲜的蔬菜,再价格上也会比京城的要少许多!我这就去办!”
看着张华急匆匆离开的身影,沈长乐的眼中闪过一抹笑意,颇为无奈的摇摇头。
看着红鸢不住咽口水的模样,沈长乐的眼中闪过一抹笑意。
“走吧,我们也再尝尝这些大厨的手艺。”
红鸢的眼中闪过一抹惊喜,跟在沈长乐屁股后面一起品尝这里的美食。
等到吃饱喝足以后,两个人心满意足踏上回家的路。
沈长乐的心中也放下一桩事,等到过段时间再开门,碧春居定然会在京城内更加出名。
回到府中,沈长乐总觉得气氛怪怪的,这些下人没有往日里的安分,而是三三两两凑在一起讨论着什么。
沈长乐眼中闪过一抹疑惑,正想着一会要让红鸢去好好打听一番,只见一个身影冲了出来。
“小姐小心。”
红鸢说着,一把推开沈长乐,这才避免受伤。
而突然扑上来的沈思巧因为重心不稳,直接摔进花坛里。
沈思巧听着周围的低声嘲笑,眼中的恨意愈发明显。
她顾不上身上的泥块,起身恶狠狠的瞪着沈长乐。
沈思巧再次朝着沈长乐扑上去,那模样像是要将她撕碎一般。
沈长乐眼中闪过一抹薄怒,不知这人又抽的什么风,一大清早的就开始发疯。
她身形微微躲避,直接闪开到一旁。正想问沈思巧这是怎么了,却见她又扑了上来。
“你这个贱人,我要掐死你!”
沈思巧说着,硬生生的冲着沈长乐的方向撞来,差一点便拽住她的衣领。
红鸢反应过来,扑上去慌忙想制住沈思巧,不想她力气如此之大,直接到手掐住她的脖子。
“大小姐……”
红鸢面色发红,有些喘不上气了。
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“您简直是碧春居的贵人啊,如此一来,不仅解决客人闹事的问题,还能扩展用餐的空间,简直一举两得啊,我现在就吩咐下去。”
看着张华着急的模样,沈长乐颇为无奈的喊住他。
“你先莫要着急,我还有些事情想同你说。”
张华不好意思的挠挠头,知晓是自己失礼,讪讪的回到位置上。
不同于一开始的客气,张华如今是真心实意的佩服沈长乐。
“如今碧春居越做越大,在京城中也越来越出名。我是这般想的,我们可以将店铺扩大,但是却要控制客人数量,不要一味接纳客人。”
听到沈长乐的话,张华的眼中闪过一抹疑惑,显然有些不明白她的意思。
“为何不能广泛收纳客人,如今我们已经有了应对之策,不应该更加扩大生意吗?”
“我打算做精不做量,碧春居虽在京城占有一席之地,可不过是个普通的酒楼而已。我打算将我们的厨师技艺提升上档次,让客人在碧春居吃到的饭菜不能在别处吃到,将碧春居打造成一个独特的品牌,如此一来往后也不怕出现第二个,第三个碧春居。”
听完沈长乐的话一番话,张华不禁陷入沉思,他的心中有一股热流蠢蠢欲动,沈长乐的提议他是从未想过的,这个方法若是能做成,碧春居定然能再上一层。
“沈小姐,能否说的再具体一些,我们要怎么做才可以?”
“一是提升厨师的技术,做出精美的菜品。二是创造新颖的菜单,独一无二的菜品,让客人吃到碧春居独特的美食。想要做到这些也不容易,所以我建议碧春居关门歇业几天,让厨师们进行一个专业的提升,待到再开张之时,一并推出我方才说的活动,定能将碧春居推上一个更新的高度。”
张华用力的点点头,他不知沈长乐的这些想法都是从何而来。可对于他和碧春居来说,无疑是很好的主意。
“沈小姐,你简直太厉害了,我明日便关门歇业,按照你说的去做,定将此事做的好好的。”
张华的情绪颇为激动,仿佛现在便已经将此事做成了一般。
碧春居请来的厨师本就技术高超,研发几个新的菜品更不在话下。
张华以更高的价钱吸引,不少厨师都愿意一试,一时间后厨忙的不可开交。
沈长乐也并未撒手不管,她一早便来到碧春居,看到门口挂着歇业的牌子,眼中闪过一抹笑意。
推门走进去,便闻到各种饭菜的香味,混合到一起,但是更加的诱人。
“小姐,这碧春居的饭菜好香啊。”红鸢忍不住吞吞口水。
看她这般模样,沈长乐忍不住笑道:“你晨起刚在家中用过早饭,这么一会就饿了?”
红鸢不好意思的挠头,这也不能怪她,实在是这味道太诱人。
沈长乐在后厨转了一圈,随便品尝了几道菜品,确实是味道不错的。有几个海鲜产品更是做的有滋有味,将原本的腥味都盖住了。
张华此时也在忙的团团转,他昨夜激动的一夜未睡,一直在想沈长乐说过的话,今早更是战斗力满满。
但是他很快就发现了新的问题,这菜品是提升上去了,可是部分食材的供应却成了问题。
一些菜品必须采用最新鲜的才能满足口感和滋味,而如此大批量的供应路程上也是一个问题。京城中虽也有菜可以卖,有些当地特产的菜品等送到时已然不新鲜了,这样长期下去便是一个很大的问题。
见沈长乐来了,张华便将此事提出,他已经为此事发愁好久,可还未想到一个好的解决办法。
沈长乐略微思索,对于餐馆来说,这确实是个棘手的问题。
“你们都是靠车马运送蔬菜,你可否想过走海路?这样可以大大的缩短时间,也能保持食材的新鲜。”
听到沈长乐的话,张华的眼中闪过一抹亮光,他一拍脑袋,心中万分惊喜。
“对啊!我怎么没有想到这个方法呢。如此一来不仅可以订购新鲜的蔬菜,再价格上也会比京城的要少许多!我这就去办!”
看着张华急匆匆离开的身影,沈长乐的眼中闪过一抹笑意,颇为无奈的摇摇头。
看着红鸢不住咽口水的模样,沈长乐的眼中闪过一抹笑意。
“走吧,我们也再尝尝这些大厨的手艺。”
红鸢的眼中闪过一抹惊喜,跟在沈长乐屁股后面一起品尝这里的美食。
等到吃饱喝足以后,两个人心满意足踏上回家的路。
沈长乐的心中也放下一桩事,等到过段时间再开门,碧春居定然会在京城内更加出名。
回到府中,沈长乐总觉得气氛怪怪的,这些下人没有往日里的安分,而是三三两两凑在一起讨论着什么。
沈长乐眼中闪过一抹疑惑,正想着一会要让红鸢去好好打听一番,只见一个身影冲了出来。
“小姐小心。”
红鸢说着,一把推开沈长乐,这才避免受伤。
而突然扑上来的沈思巧因为重心不稳,直接摔进花坛里。
沈思巧听着周围的低声嘲笑,眼中的恨意愈发明显。
她顾不上身上的泥块,起身恶狠狠的瞪着沈长乐。
沈思巧再次朝着沈长乐扑上去,那模样像是要将她撕碎一般。
沈长乐眼中闪过一抹薄怒,不知这人又抽的什么风,一大清早的就开始发疯。
她身形微微躲避,直接闪开到一旁。正想问沈思巧这是怎么了,却见她又扑了上来。
“你这个贱人,我要掐死你!”
沈思巧说着,硬生生的冲着沈长乐的方向撞来,差一点便拽住她的衣领。
红鸢反应过来,扑上去慌忙想制住沈思巧,不想她力气如此之大,直接到手掐住她的脖子。
“大小姐……”
红鸢面色发红,有些喘不上气了。
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